女性健康网（www.360amy.com） 收集整理 | 发布日期：2018-01-09 浏览: 次
冬天最常见的白菜居然有这么多的吃法，真是既美味又养生啊，下面就跟小编一起来看看吧，希望这篇文章对你有所帮助啊!
白菜炖豆腐
材料
白菜，豆腐，姜，蒜，香葱，盐，鸡精。
做法
1、白菜切段，豆腐切块。
2、豆腐下水焯一下，捞出沥干，白菜下水焯一下，捞出沥干，锅中热油，放入姜蒜葱，炒香，入豆腐略煎一下，加水(或高汤)小炖一会儿。
3、放入白菜翻炒一下, 最后调入盐和鸡精即可!
小诀窍
1、豆腐焯水，能够去豆腥味儿。
2、白菜焯水，因为它含有破坏维生素的氧化酶，在开水里焯一下就能消除这种氧化酶的坏作用了，白菜里的维生素怕热，所以我们要后放白菜，稍微炒一下就行了。
白菜炖豆腐
材料
白菜半颗，豆腐半块，干虾仁少许，葱、姜、蒜少许。
做法
1.白菜洗净切细丝，豆腐开水烫一下切块，葱、姜、蒜切末，锅里放少许油把豆腐块煎一下添清水，放干虾仁，葱、姜、蒜末，煮开。
2.放白菜丝，盐，盖锅盖，开锅即可
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