女性健康网（www.360amy.com） 收集整理 | 发布日期：2017-12-24 浏览: 次
健康的饮食都是比较清淡的，鱼是我们很多朋友都比较喜欢吃的，那么，你知道鱼怎么吃才好呢，今天，小编就给大家着重讲一下我们日常饮食时为什么要吃清蒸鱼吧，一起来了解一下哦!!
吃清蒸鱼有哪些好处? 蒸鱼方法有哪些？
1.营养保留更多
制作清蒸食物时是通过蒸汽加热，所以受到的温度不超过100℃，这样对食物中的营养破坏低，可以保留更多的维生素等营养物。但油炸、油煎等方法只会加速其中的维生素流失与蛋白质变异。
2.少油脂
清蒸鱼只需要在出锅后淋上少量的花生油或芝麻油，属于低油脂食物，对减肥、维护心血管健康有利。
3.低盐
炒菜、烧菜，汤中会溶解更多的盐分，为了合口，会添加更多的盐。而蒸鱼，味道鲜美，添加盐分也少，甚至调味料中盐分已经足够。
4.减少有害物质的产生
油煎、油炸等烹调方法需要高温与油脂，在这种条件下，容易产生对人体不健康的杂环胺以及苯并芘等。尤其是肉类食物!
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