每个人的心里面都有自己喜欢的一道美食，有些人是红烧肉，有些人这是排骨汤等等，而有些人对于蚂蚁上树极为的喜欢。你你知道蚂蚁上树怎么做好吃吗?其实这道美食也是叫做肉末炒粉条，看似极为简单，但做起来不是那么容易哦，下面就简单的跟着小编详细去瞧瞧关于蚂蚁上树的家常做法吧。
家常版蚂蚁上树的详细做法
第一步：买好粉条、五花肉还有红辣椒以及葱姜蒜，再准备好食用油、酱油、十三香、鸡精还有盐。
第二步：将五花肉直接处理后洗好了，建议带点肥肉最好哦。将粉条直接浸泡在水中，将五花肉直接切丁了，葱姜蒜直接切末切段，红辣椒直接切丁。
第三步，备好锅加上水，烧开后将粉条下锅烫煮了，变软后直接捞出沥干了。
第四步，备好炒锅加上水直接烧热了，将肉末直接下锅翻炒，等待出油之后将葱姜蒜直接下锅。
第五步，翻炒直接加上酱油继续翻炒，适当的加上水。翻炒之后将粉条直接下锅了，最后再加上十三香、鸡精还有盐翻炒，最后葱花下锅后即可。
蚂蚁上树的小技巧
第一：其实猪肉的选择应该要肥肉和瘦肉相结合哦，四六的比例是最好的。
第二：想要吃到柔软的米粉要记住最好是先下锅烫煮后，捞出再下锅。而且米粉下锅后要多注意搅拌哦，因为米粉是很容易会造成粘锅哦。
以上就是关于蚂蚁上树的家常做法了，看起来是非常的简单，稍微学一学就会了。不过要注意猪肉的选择还有米粉的下锅处理要牢记，只要做好这两点可以做出美味的蚂蚁上树哦，赶紧来学学吧。
