女性健康网（www.360amy.com） 收集整理 | 发布日期：2018-01-16 浏览: 次
2、胃肠虚寒者少吃
秋葵属于性味偏于寒凉的蔬菜，胃肠虚寒、经常会腹泻的人不要多吃。
3、注意保存
秋葵最好用白纸抱好，在放到冰箱里储存，常温下存放容易变黑变干。
4、粘液不能去
秋葵切段炒的时候，会有粘液分泌，而这些粘液正是营养所在。
秋葵的三种做法
1、凉拌秋葵
秋葵400克，生抽、芝麻油、耗油、辣椒油、白糖各适量。秋葵洗干净，放到水里焯1-2分钟，马上捞出，过一遍凉水，再切去蒂，对半切开，调料伴在一起，直接倒在秋葵上。
2、秋葵炒蛋
秋葵300克，鸡蛋2个，秋葵洗净，焯水捞出沥干，切段，热油锅，下秋葵炒熟，放适量盐炒均匀，捞出，再热锅放油，炒鸡蛋，稍微凝固马上把炒好的秋葵倒进去，快速翻炒均匀，装盘。
3、秋葵鲫鱼汤
秋葵5个，鲫鱼1条，黄酒、姜、盐、油各适量。鲫鱼处理干净，秋葵洗净切好，起油锅加热，放入鲫鱼煎至两面金黄，加水，再放入黄酒和姜，煮至汤乳白色，放入秋葵煮3分钟，最后放盐调味。
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