6.加入适量的水，再加入虾头，柠檬片，九层塔，薄荷叶，烧开。
7.加入椰浆和淡奶油，搅匀，换小火，煮20分钟。
8.(可以根据口味多加点椰浆和淡奶油，更香)煮好后，加盐，和两小勺鱼露调味。
9.最后，将虾身和焯过水的蛤蜊放入已调味后的汤，微煮即可。再加入些许香菜。
方法五
原料
草菇罐头半罐，鲜虾10只，香茅1根，柠檬叶4片，青柠檬半个，姜1块，冬阴功固体汤块1块，小米辣椒2个，法香3朵(没有可以省略)，橄榄油(如喜欢事先把虾炒一下的，可以选择橄榄油)。
调料
椰浆(10克椰浆粉+20ml清水)，盐1茶匙(5克)，鱼露1茶匙(5ml)。
做法
1.食材较多，请酌情准备。
2.草菇对半切开备用。
3.锅中加入700ml的水，放入香茅、姜片、柠檬叶和法香煮水。
4.放入小米椒和冬阴功汤块，也可以用冬阴功酱代替。
5.大约煮20分钟左右出香味后，捞出材料不要。
6.放入草菇同煮。
7.再放入剥好的虾仁。
8.加入鱼露。
9.再放入椰浆。
10.最后青柠檬半个挤汁。
11.放入柠檬汁即可出锅。
方法六
调料
泰国味露8克，泰国青柠檬汁15克，泰国辣椒膏20克，白糖8克，鸡粉6克，香配料(草菇30克，小番茄10克，南姜片5克，柠檬叶2克，三花淡奶40克，香茅梗10克，香茅草10克，小辣椒10克，高汤500克)，香菜2克。
做法
1、鲜虾去头和虾线后治净;文蛤治净备用;南姜切成小片。
2、锅内加入高汤烧开，加入所有的调料煮开出香，再加入基围虾和文蛤大火煮2分钟至虾和文蛤成熟即可出锅。
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