汤底
400克左右的鸡架子，4-5片姜。
做法
1、炒锅中放入少许油将鱼头煎一下盛出。
2、将入香茅片和南姜片翻炒一下，然后放入冬阴功酱，注入开水，将鱼头、西红柿、草菇放入煮开。因为有加入鱼头，撒少许白胡椒，一点点就好，千万不要多了，不然味道会很怪。
3、放入处理好的鱿鱼，还可以加入虾及蛤蜊等都可，挤入柠檬汁，再放入几片柠檬叶，放入雨露糖，最后倒入椰浆即可。
4、可以放入汤锅中开吃了，先吃鱼肉再开火涮菜!很香很香但不知道是不是因为心情原因今天晚上出奇的不饿还会走神，等反应过来后，因为怕鱼肉在锅中老而着急往碗中捞哈哈!小诀窍要想让汤变得稠可以将一小勺炼乳哦，想让颜色好看些红些可以加半根胡萝卜或红咖喱咖喱不要加多，以免咖喱味过重。
方法三
材料
基围虾3两，花蛤1两，水500克，圣女果6个，小米椒几个切段(怕辣可以不放)，泰国香料适量(香茅草，柠檬叶，良姜)，冬阴功酱适量，椰浆少许。
做法
1.适量的泰国香料装入香料纱袋，放入锅中加入水500克，用最小火慢煮半小时，将香料的味道慢慢熬煮出来。
2.新鲜基围虾去掉虾线，洗净处理干净。
3.基围虾放入油锅翻炒至变色立即关火(因为还要煮，弄得太熟了肉就老了)。
4.圣女果对半切开，和基围虾，洗净的花蛤，小米椒一同放入煮沸的香料汤，文火煮，加入冬阴功酱搅拌均匀，汤开了就关火，倒入椰浆少许(使汤色变成奶白)。
4.放入香菜叶做装饰，酸辣开胃又充满异国香气的泰式冬阴功汤做好了!(没有香菜叶，临时摘了良多石榴花和几多小花在上面装饰，效果还不错)。
方法四
原料
八只基围虾，八个大蛤蜊，数只新鲜口蘑，一个番茄。
辅料
香茅(柠檬草)，青柠檬，幼茄，九层塔，薄荷叶，姜，小红椒，香菜一小棵，柠檬叶子，椰浆和淡奶油，一瓶鱼露，橄榄油。
做法
1.洗净所有材料，香茅两根切段，三片青柠檬，幼茄8个，姜切片，九层塔和薄荷叶各一小撮，7，8个小红椒横切成小圈。
2.口蘑切片，番茄切小丁。
3.虾切下头部，去沙线。蛤蜊烫至开口。
4.起油锅，放入少许橄榄油，虾头和虾身一同入锅煸炒至变色，取出备用。
