二、食用紫薯的好处
俗话说得好，民以食为天，而薯类作物算得上是比较重要的粮食作物。紫薯与普通的红薯相比，具有更高的营养价值。除此之外，紫薯中富含花青素和硒元素。据科学研究表明，花青素这种物质对100多种疾病都有很好的预防和治疗作用。
我们都知道，水、蛋白质、脂肪、维生素、碳水化合物、矿物质、维生素是人体六大必需的营养素，而花青素又被人们誉为“第七大必需营养素”。花青素最强大的功能就是可以清除自由基，这样就可以帮助我们延缓衰老的速度。
如果我们坚持每天吃勺紫薯泥的话，时间长了，对我们的身体健康有什么好处呢?今天小编就跟大家简单地说一说。
1、美容养颜
不仅仅是女性朋友，很多男性朋友也特别害怕衰老。虽然说生老病死是自然界的规律，但是我们可以通过人为的方法来延缓衰老的速度。上文说到，紫薯中含有丰富的花青素，经常吃点紫薯泥就可以帮助我们延缓衰老的速度。
除此之外，紫薯中含有丰富的蛋白质，其实有18种易被人体消化和吸收的氨基酸。不仅如此，紫薯中含有维生素A、维生素B和维生素C等8种维生素和钙、铁、磷等十多种天然矿物质元素，其中铁元素和硒元素的含量最高。
众所周知，硒元素和铁元素具有抗疲劳、抗衰老和补血的功效。如果我们每天都能吃勺紫薯泥的话，我们的皮肤就会变得越来越光滑细腻，我们也会看起来越来越年轻。
