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这些蔬菜最好不要凉拌 剩菜吃多伤胃!

女性健康网(www.360amy.com) 收集整理 | 发布日期:2017-12-27   浏览:

  4、新鲜黄花、木耳

  鲜木耳和鲜黄花菜含有毒素千万别吃。吃干木耳时,烹调前宜用温水泡发,泡发后仍然紧缩在一起的部分不要吃;干黄花用冷水发制较好。

 含淀粉的蔬菜

  5、含淀粉的蔬菜

  含淀粉的蔬菜,如土豆、芋头、山药等必须熟吃,否则其中的淀粉粒不破裂,人体无法消化。

  6、扁豆和四季豆

  含有大量的皂甙和血球凝集素的扁豆和四季豆,食用时若没有熟透,会引发中毒。烹煮扁豆的时间宜长不宜短,直至熟透变色,方可安全食用。

扁豆和四季豆

  7、马齿苋等野菜

  马齿苋等野菜,需要焯一下彻底去除尘土和小虫,防止过敏。

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