黑豆是一种特别好的养生食物，古语云“每晨吞黑豆十四枚，谓之五脏谷，到老不衰。”从这句话可以看出在中医眼中黑豆是对内脏特别好的一味药，而且竟过现在医学研究黑头对头发有黑发、防掉的效果。不过就是黑豆如何厉害，也要找出最适合的吃法，黑豆怎么吃最好？在我看来不同的需求就需要不同的吃法！
黑豆怎么吃最好
日常生活我们怎么食用黑豆呢？
一、黑色养肾粥
肾脏可是人类的宝贝，再多的化妆品也抵不过肾脏的强壮，脸上的一切瑕疵以及衰老的痕迹，都是可以通过强悍的肾脏来抹去的，世界上唯一有能力让时间扭转、青春永在的最强有力的器官，就是肾脏。所以保养好肾脏十分重要，经常喝这种养肾粥，岁月碾过却不留痕迹是真的。
主料：黑米，大米，黑芝麻，黑豆，百合，薏米，花生米
辅料：红糖适量
步骤
1.将黑豆、薏米，百合洗净，浸泡一夜，将所有材料洗净备用；
2.锅中加入水，凉水放入以上全部食材；
3.大火烧开，小火慢熬，熬到粘稠时一边搅拌一边熬制；
4.大约2个小时，豆子煮到开花，粥粘稠即可，加入红糖，搅拌均匀；
5.搅拌均匀，盖上盖子，关火，再焖10分钟，香喷喷的养肾粥就好了。
黑豆怎么吃最好
二、黑豆猪蹄汤
黑豆猪蹄汤营养价值非常的高，是很好的美食，可以排毒，养颜，补肾等功效。汤里面的黑豆富含丰富的高蛋白、维生素，微量元素，所含的热量还低；猪蹄富含丰富的胶原蛋白，是美容的佳品。
主料：猪蹄200克，黑豆80克
辅料：盐适量，胡萝卜半根，酱油5克，小葱2片，姜2片
1.黑豆要提前洗干净，放入碗里用清水浸泡10个小时以上；
2..猪蹄要清洗干净，去掉上面的毛，却成小块。锅里放入冷水，把切块后的猪蹄放入锅里，水沸后取出洗干净备用；
3把浸泡好的黑豆和黑豆水都放入砂锅里面，再放入煮好的猪蹄；
4.适量的酱油，盐，葱姜片；
5.再加入适量的水，水一定要没过猪蹄，盖上盖子开始大火烧至，等煮沸后改成小火，至少炖煮2个半小时，等豆子和猪蹄软烂就可以了；
6.喜欢吃胡萝卜的可以切一些胡萝卜在锅里，营养更是丰富。
