女性健康网（www.360amy.com） 收集整理 | 发布日期：2018-06-16 浏览: 次
2.含维生素B1的食物
具有代表性的食物有动物肝脏、啤酒。扇贝里含有嘌呤和苷酸，而其他食物里维生素B1会加速扇贝里的嘌呤和苷酸的分解，产生过量尿酸，容易引起结石病、痛风症。
3.含维生素C食物
很多蔬菜和水果里都含有维生素C，所以更要小心了。维生素C和扇贝里的砷会产生有毒的物质。当然，少量食用并不会带来什么严重后果，但是如果长期这么吃，容易引起慢性中毒。
4.含单宁的食物
含有单宁的代表性食物有：柿子、红酒、浓茶。扇贝本身就带有一股腥味，而其他食物里单宁不仅会加重其腥味、增加金属感涩味，更会降低扇贝里的钙质营养价值。
四、扇贝的搭配相宜
扇贝和豆豉同食用：可以帮助肠胃消化，提升扇贝的营养价值；
扇贝和蘑菇同食：具有滋阴补肾、增加人体免疫力的作用；
扇贝和大米同食：具有降低胆固醇、调和肠胃的作用。
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