6、做沙拉
鳄梨、西兰花、包心菜、紫甘蓝、黄瓜、胡萝卜、速冻甜玉米、盐、黑胡椒。将牛油果对切，用勺子把牛油果肉挖出，压成泥，加入适量盐，搅拌，再加入适量黑胡椒，搅拌，咸度看个人喜好，调味时可从少量慢慢增加，中间慢慢试味道。先将一勺牛油果泥拌入黄瓜胡萝卜丝中搅拌，再将一部分包菜和紫甘蓝加入，再舀一到两勺牛油果泥继续搅拌，将剩余的包菜紫甘蓝玉米全部加入，再舀一到两勺牛油果泥继续搅拌，最后的最后将西兰花放入剩余的牛油果泥全部倒入。
牛油果不能和什么一起吃
1、牛油果不能和冷饮一起吃
牛油果中含有大量的脂肪酸，在食用之后需要很长的时间才能被完全的消化吸收，油脂在人体内以需要适合的温度才能吸收，冷饮在饮用之后会降低胃肠道内的温度，影响胃肠道对牛油果中油脂的吸收，会引起消化不良，严重者还可出现腹痛、腹泻。
2、牛油果不能和油性食物一起食用
牛油果含有大量的不饱和脂肪酸，不饱和脂肪酸的吸收需要通过胃肠上的脂质蛋白参与，这些载体蛋白的数量有限，食物中脂肪的量过多便会抑制牛油果中的不饱和脂肪酸的吸收，一起食用会降低营养价值。
3、吃牛油果的注意事项
牛油果一旦切开之后很容易就会被氧化，因此，牛油果切开后需尽快食用，以免氧化变质，导致营养价值降低。牛油果性凉，自身脾胃虚寒的人群不适合食用，凉性的食物食用过多会导致腹泻。
