高血脂患者不要忌讳鸡蛋
血脂高不能吃蛋黄的说法流传也非常广。不少高血脂患因而不敢吃鸡蛋，或只吃蛋白不吃蛋黄。其实，这种说法不科学。血脂偏高的人可以适当地食用鸡蛋。因为血液中的胆固醇主要来自人体自身的合成，食物中的胆固醇是次要补充。即使鸡蛋胆固醇含量比较高，可最终被人体吸收的不到20%而已。另外，近年来，医学界还发现，食物本身不会导致体内胆固醇水平过高，当通过食物摄入的外源性胆固醇总量增加时，人体合成胆固醇的总量会随之下降，从而令血液中的胆固醇水平维持平衡。
吃素能降血脂吗
可以说，适当食用鸡蛋并不会升高血脂。健康人可以每天1～2个鸡蛋，蛋白和蛋黄一起吃。高血脂的病人也可以每天食用一个鸡蛋，鸡蛋的吃法很多，煮、炒、炸、蒸皆可，其中煮蛋营养吸收率最佳。
科学降血脂，你可以试试这些妙招
降血脂，不能只吃素，饮食上坚持“三多三少三平衡”的原则，同时要增加运动，吃动平衡，从而达到有效降血脂的目的。
果蔬、多粗粮、多豆类要多一些
即多蔬果、多粗粮、多豆类。每天保证300～500克蔬菜，每天约200克水果。燕麦、小米、玉米、高粱等粗粮对降血脂有帮助，建议每天用部分粗粮替代精米细面。黄豆及其制品可替代部分肉食，绿豆、红豆、扁豆等杂豆则可作为粗杂粮，替代部分精粮。
食用油、高脂肪、高胆固醇少吃
即少食用油、少高脂肪和高胆固醇食物、少甜食和饮料。避免食用动物油和人工油，各种植物油交换食用，每日控制在25克以内。动物内脏、鱼子、虾子、蟹黄等胆固醇含量很高，肥肉、五花肉、排骨、鸡皮、鸭皮等脂肪含量很高，不吃为上。避免食用甜食、饮料和零食等。
有氧运动+力量练习提升降脂效果
运动降脂是非常好的选择，其中有氧耐力运动是改善血脂的最佳运动形式，常见的有氧耐力训练包括快走、慢跑、游泳、骑车等。另外，最新的研究发现，在进行有氧耐力训练的基础上，增加一些力量练习可以提升降血脂的效果。因此最理想的降血脂运动方式是一周4～5次的有氧耐力训练加上1～2次的力量练习。
