现如今，吃什么食物都不安全，肉有瘦肉精，菜有农药的，黄瓜打避孕药，很难吃到无公害的、健康养生的食物了。因为，很多食物不打农药它是长不好的，所以，为了，蔬菜更好的长出来，打农药很正常的事情，那么，我们在买回来的时候该怎么处理呢，这是很关键的哦，好了，下面就随小编一起来了解一下关于吃蔬菜的几大原则吧，希望能帮助到你哦!!
蔬菜买回来得这么吃
1.别着急吃
虽然蔬菜越新鲜越好，但并不是购买回来的蔬菜立刻吃就好。而是将蔬菜放在水中浸泡一段时间，尤其是农药残留高的蔬菜。这样有助其中农药的挥发、分解。
2.用洗洁精，不如开水焯
正确的清洗蔬菜可以去除其中大部分的细菌、残留农药，但是使用专用洗洁精，在去除农药的同时，也会出现洗洁精残留。
而焯开水，不经可以促进残留农药的分解，还清除蔬菜本身的毒素，以及几乎全部的虫卵。
当为了保持蔬菜的翠绿色，焯水后最好能过凉水，并且是大量的凉水。
3. 蔬果尽量削皮
在充分洗涤的前提下，还是担心农药残留，那么不妨去皮。因为水果，如苹果、橘子、梨子在运输过程中，为了防止成熟过快，会进行打蜡处理。西红柿、黄瓜等为了尽快上市或使用调节剂。去皮是最好的避免方法。
4.别只买“漂亮”的
太漂亮的蔬菜，存在转基因、滥用调节剂、滥用农药的可能。
5.吃熟不吃生
蔬菜，虽然高温加热会令营养流失，但是为了灭菌、灭虫卵和降低其中的毒素，尽量选择熟吃。尤其是含有毒素的豆角，必须要熟透才可以。
6.少挤菜汁
挤蔬菜汁会令蔬菜流失60-70%的维生素，这样食用方法得不偿失。如果需要包包子或包饺子，最好选择水分少的蔬菜。
结语：通过小编的介绍相信大家也对本文有所了解了吧，健康的饮食真的很重要的啦，上文提到的这些大家一定要注意一下哦，小编也希望这篇文章能帮助到大家哦!想要了解更多相关信息可以关注我们的健康平台哦!!祝大家幸福健康每一天哦!!
