生活中有不少人都喜欢吃鸭子，而且鸭子的做法有很多，比如说烤鸭，鸭汤还有咸水鸭等等。那有些人都是偏爱咸水鸭，你知道咸水鸭怎么做好吃吗?其实咸水鸭不同的做法有着不一样的味道哦，那想要吃的朋友可以来学学这几款哦。
做法一：黄酒咸水鸭
第一步，准备好鸭子、盐、花椒、五香粉还有葱姜以及茴香和黄酒。
第二步，将鸭子直接处理后洗好了，葱姜直接拍碎切末备用。
第三步，将盐、花椒还有五香粉直接下锅翻炒，将其抹在鸭子上面，冷冻150分钟。
第四步，备好锅加上水，将葱姜和香叶以及茴香下锅烧煮，煮沸后加上醋和盐继续烧煮。
第五步，将鸭子直接放进去浸泡120分钟，捞出晾干。将生姜放入锅中，加上黄酒，再将鸭子下锅烧煮，焖煮半小时后捞出切块。
做法二：咸水鸭腿
第一步，准备好鸭腿、盐、花椒、生姜、八角和料酒以及香油。
第二步，将盐还有花椒下锅翻炒，将鸭腿洗好后放进去，加上生姜。
第三步，腌制两个小时后，放入锅中加上盐花椒还有生姜以及八角和料酒，加上水。
第四步，开始烧煮，炖煮半小时左右关火焖煮十分钟，刷上香油即可。
做法三：南京咸水鸭
第一步，备好鸭子、盐、胡椒、茴香、八角、桂皮、生姜和酒以及香叶。
第二步，将鸭子洗好了，花椒和盐翻炒后抹在鸭腿上腌制。
第三步，备好锅加上水，将茴香、八角还有花椒以及桂皮和葱姜下锅，接着加上盐还有酒烧煮。
第四步，煮熟后将鸭腿直接下锅，半小时左右焖煮后即可。
以上就是关于几种美味咸水鸭的做法，喜欢吃的朋友可以试试这几款哦。
