生活中有不少的朋友都爱吃鸡肉，鸡肉的营养价值高而且还美味。而鸡肉的做法有不少，有些人偶读先吃鸡丝。那你知道鸡丝怎么做好吃吗?不妨来试试这几款家常的做法吧。
做法一：凉拌鸡丝面
第一步，准备好面、鸡胸肉、豆芽、葱姜、干辣椒辣椒面和白芝麻以及醋和糖。
第二步，将干辣椒和葱直接切段，将生姜直接切片。备好锅加水将苗条直接烧煮了。
第三步，备好锅加上水，加上生姜葱和盐，再将鸡胸肉下锅烧煮了。煮沸后捞出撕成鸡丝。
第四步，将糖放在碗中，加上醋搅拌成酱汁，将豆芽烫熟了。炒锅加上植物油芝麻油烧热了，将干辣椒炸香了。将辣椒面还有白芝麻下锅。
第五步，将其淋在面条上，再加上豆芽鸡丝还有葱，将糖醋汁下锅搅拌后即可。
做法二：韭黄鸡丝
第一步，准备好鸡胸肉、韭黄、绍酒、盐、味精、鸡蛋清、干淀粉、水淀粉和菜油。
第二步，将鸡胸肉直接处理后洗好切丝了，加上盐鸡蛋清还有干淀粉搅拌，将韭黄搅拌后备用。
第三步，备好锅将鸡丝翻炒了，炒好后留油翻炒韭黄，加盐绍酒还有味精调味了。用水淀粉勾芡后加上鸡丝，适当加上油烧煮后即可。
做法三：滑炒鸡丝
第一步，买好鸡胸肉、青红椒、鸡蛋清、淀粉、盐、葱姜、鸡精、高汤、麻油、色拉油。
第二步，将鸡胸肉洗好切丝了，加水冰箱放置120分钟。备好碗加上鸡蛋清、淀粉、盐搅拌成浆汁备用。另去一碗加上鸡精、料酒、高汤、麻油和色拉油搅拌成酱汁、
第三步，将鸡胸肉直接放在浆汁中搅拌。炒锅加入色拉油翻炒鸡丝捞出备用。少量油爆香葱姜，加上青红椒翻炒，接着加上鸡丝翻炒。
第四步，将酱汁倒进去翻炒后加上麻油即可。
以上就是关于几种美味鸡丝的做法，喜欢的朋友都来学学。
