你觉得荔枝肉里面有荔枝吗?荔枝肉是一道常见的传统名菜，不少人都爱吃。那小编提醒，荔枝肉是没有荔枝的，主要是通过里脊还有土豆或者会马蹄为材料做成的。下面就去瞧瞧荔枝肉的做法吧，让你吃到美味的福建小吃哦。
家常版荔枝肉的做法
第一步，准备好里脊肉、土豆、葱蒜、淀粉、老抽、白糖、醋、番茄酱、盐和鸡精。
第二步，将里脊肉直接处理后洗好了切片，将土豆直接削皮后切丁。
第三步，将淀粉分别放入土豆和里脊肉中搅拌了。备好锅加油直接烧热了，将里脊肉直接一下锅油炸了，炸好后捞出。将图否直接下锅油炸了，捞出备用。
第四步，炒锅加油烧热，将大蒜下锅爆香，加上老抽，番茄酱还有盐搅拌，然后接着放点醋，加点鸡精，用淀粉勾芡后即可、
第五步，等到汤汁烧煮到浓稠时，将肉丁还有土豆直接下锅搅拌后加上葱花即可出锅。
荔枝肉的做法要点
第一:注意火候的掌握
其实很多的朋友对于火候都是没有掌握好，这很容易会导致口感比较硬。而且里脊肉跟土豆要分开油炸哦。
第二：注重调制
其实每个人所需要的酱汁都是不同的，比如说比较喜欢酸甜，也有喜欢清淡的。那想要酸甜的朋友可以多加点番茄酱，总之可以通过盐还有糖来搅拌哦。
第三：注意汤汁
其实荔枝肉最后的汤汁最好是浓稠的，所以在最后烧煮时要注意勾芡以下哦，这可以保持菜的美味哦。
其实以上就是美味荔枝的家常做法了，喜欢的可以来学学哦，最后小编提醒，荔枝肉没有荔枝的，不要总是忘记掉哦。不管是里脊肉还是土豆，对于身体的影响还是蛮大的。
