生活中有不少的朋友都挺喜欢吃火锅的，即使是到了夏季也爱吃。而有些人都害怕吃上火，因此都会选择清汤火锅。那你会做清汤火锅的底料吗?不妨跟着来学学它的做法吧，不一样的做法有着不一样的美味哦。
做法一：老鸭清汤火锅
第一步，准备好老鸭、笋丝、当归、莲子、枸杞、百合、大枣、盐、料酒和鸡精以及清油。
第二步，将老鸭直接处理后洗好切块了，将当归莲子等材料直接处理后浸泡在水中。
第三步，备好锅加水将老爷直接下锅烧煮，再用文火烧煮200分钟左右，将当归、;莲子以及枸杞和大枣下锅了。
第四步，加上盐味精以及料酒烧煮，将笋丝下锅焼沸后即可。
做法二：滋补清汤火锅
第一步，买好桂圆干、红枣、葱姜、百合、盐、鸡精和清汤。
第二步，将沧葱姜直接切片切段放在锅中，接着将桂圆干泡软也放进去，加上百合，加上水。
第三步，接着加上红枣和香菇直接开始烧煮，烧开后调味即可。
做法三：羊杂火锅底料
第一步，准备好羊杂、羊骨、羊肉、葱姜蒜、桂圆肉、陈皮、杏仁和白芷，再备上味精、料酒、胡椒粉和盐。
第二步，将羊杂羊肉和羊骨直接处理后洗好了，葱姜蒜切段切片，陈皮等食材洗好备用。
第三步，备好锅加上羊肉羊骨和羊杂烧煮，接着加上白芷。桂圆肉、陈皮和杏仁，接着加上生姜熬煮。
第四步，60分钟后加上盐、胡椒粉、味精、葱姜以及香辣油即可。
以上就是关于几种清汤火锅底料的美味做法了，想要火锅吃得健康不妨来学学这些底料的制作方法吧，它们都是你吃不腻火锅的武器哦。
