生活中有不少的朋友都很喜欢吃红糖发糕，不少人都会当做早餐主食。那你知道红糖发糕怎么做好吃吗?其实在制作的过程中多注意几点，自己就可以做出美味的食物哦。那下面就详细讲讲关于红糖发糕的简单做法。
早餐食谱之红糖发糕的做法
第一步，准备好红糖、面粉、酵母、鸡蛋和泡打粉。
第二步，将面粉跟泡打粉一起下锅搅拌了备用，将酵母放碗中，加温水搅拌了，另取一碗加上红糖以及温水搅拌。
第三步，将鸡蛋直接放在红糖水中搅拌了，再将将面粉跟酵母水放在一起搅拌了，做成面糊发酵。
第四步，发酵之后直接将冷水上锅蒸煮，半小时左右即可出锅。
红糖发糕的小技巧
第一：面粉跟泡打粉的比例要做好，一般350克的面粉需要3g的泡打粉。
第二：发酵时间要掌握好，其实很多人做红糖发糕失败主要就是发酵的时间，一般来说八成红糖发糕即可。如说是用烤箱，那么45分钟左右，切记不要发酵过度哦。
第三：在材料放到一起搅拌时，建议用搅拌机或者会死搅拌棒，这样搅拌起来比较干净不会起泡。
第四：最后在蒸煮发糕时要记住冷水，而且水可以适当的多一些，减少水分被蒸干。先大火烧煮后，再用中火蒸煮半小时左右即可。
第五，红糖发糕在蒸煮之后切记不要直接打开，否则可能会导致表皮受伤伤害哦，因此建议关火后焖煮几分钟。
以上就是关于红糖发糕的做法，喜欢的朋友不妨跟着来学学哦。红糖发糕看似简单，其实需要掌握的技巧也是不少哦，只要你想试试，那么这些做法跟技巧先学学吧。
