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早餐必吃食谱之红糖发糕的做法

女性健康网(www.360amy.com) 收集整理 | 发布日期:2020-06-15   浏览:

生活中有不少的朋友都很喜欢吃红糖发糕,不少人都会当做早餐主食。那你知道红糖发糕怎么做好吃吗?其实在制作的过程中多注意几点,自己就可以做出美味的食物哦。那下面就详细讲讲关于红糖发糕的简单做法。

红糖发糕

早餐食谱之红糖发糕的做法

第一步,准备好红糖、面粉、酵母、鸡蛋和泡打粉。

第二步,将面粉跟泡打粉一起下锅搅拌了备用,将酵母放碗中,加温水搅拌了,另取一碗加上红糖以及温水搅拌。

第三步,将鸡蛋直接放在红糖水中搅拌了,再将将面粉跟酵母水放在一起搅拌了,做成面糊发酵。

第四步,发酵之后直接将冷水上锅蒸煮,半小时左右即可出锅。

发糕

红糖发糕的小技巧

第一:面粉跟泡打粉的比例要做好,一般350克的面粉需要3g的泡打粉。

第二:发酵时间要掌握好,其实很多人做红糖发糕失败主要就是发酵的时间,一般来说八成红糖发糕即可。如说是用烤箱,那么45分钟左右,切记不要发酵过度哦。

第三:在材料放到一起搅拌时,建议用搅拌机或者会死搅拌棒,这样搅拌起来比较干净不会起泡。

红糖发糕怎么做

第四:最后在蒸煮发糕时要记住冷水,而且水可以适当的多一些,减少水分被蒸干。先大火烧煮后,再用中火蒸煮半小时左右即可。

第五,红糖发糕在蒸煮之后切记不要直接打开,否则可能会导致表皮受伤伤害哦,因此建议关火后焖煮几分钟。

以上就是关于红糖发糕的做法,喜欢的朋友不妨跟着来学学哦。红糖发糕看似简单,其实需要掌握的技巧也是不少哦,只要你想试试,那么这些做法跟技巧先学学吧。

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