夏季到了很多人都喜欢吃花甲，尤其是炒花甲非常的受欢迎。花甲可以帮助改善肠胃还能明目等等，因此平时可以吃点。那炒花甲怎么做好吃又简单呢？不妨跟着小编简单的去学几款炒花甲的做法吧。
做法一：爆炒花甲
第一步，准备好花甲、葱姜蒜、花生油、生抽、糖、鸡粉、生粉和红米椒。
第二步，将花甲直接吐沙后洗好了，放入锅中加水烧煮了。将葱姜蒜直接切末，红米椒切段备用。
第三步，备好碗加上生抽、鸡粉以及白糖三种食材搅拌成酱汁备用。
第四步，取出炒锅加上油直接将葱姜蒜以及米椒爆香了，再将花甲直接下锅翻炒，大火30秒左右，将酱汁直接倒进去翻炒。
第五步，接着加上葱蒜以及小米椒，用水淀粉勾芡后加葱即可出锅。
做法二：辣炒花甲
第一步，准备好花甲、生姜、葱、酱油、料酒、小米椒和盐。
第二步，将花甲处理后洗好了，放入开水中煮熟后捞出，将生姜切丝，葱切段备用。
第三步，炒锅加油直接爆香葱姜，再将花甲下锅翻炒，接着加上小米椒、酱油、料酒以及盐调味翻炒，最后加葱即可。
做法三：豆豉炒花甲
第一步，准备好花甲、油盐、大蒜、豆豉、蚝油、鸡粉、香菜以及酱油。
第二步，将花甲清洗干净后下锅烫煮了，生姜直接切末，大蒜跟香菜也切末。
第三步，炒锅将生姜爆香了，加上花甲翻炒了。接着加上盐还有豆豉以及酱油和适当的水继续翻炒。
第四步，最后加上鸡粉收汁后加香菜即可。
以上就是几种炒花甲的美味做法哦，喜欢吃的尤其是当做下酒菜的朋友都可以来学学哦，小编最喜欢辣炒花甲了。
