说到蛋类食物,很多人都会想到鸡蛋或者是鸭蛋,那你是否会想到鹌鹑蛋呢?其实鹌鹑蛋虽然体积小,但其含有的营养不属于鸡蛋哦。因此平时可以适当的吃吃,那鹌鹑蛋怎么做好吃呢?不妨来学学这几种美味的做法吧。
做法一:红烧肉炖鹌鹑蛋
第一步,准备好五花肉、鹌鹑蛋、葱姜、八角、香叶、冰糖、生老抽、料酒、盐、、油、鸡精和红干椒。
第二步,将五花肉直接洗好后切块了,葱姜切片切段,将鹌鹑蛋煮熟去壳备用。
第三步,备好锅加水,将五花肉下锅烫煮了。炒锅加油烧热了,加上冰糖烧煮。再将五花肉下锅翻炒上色。
第四步,加上生老抽,翻炒后接着加上葱姜以及红干椒翻炒。最后加上清水烧煮,将香叶还有八角下锅烧煮。
第五步,煮熟后将鹌鹑蛋下锅继续炖熟后即可。
做法二:香烧鹌鹑蛋
第一步,准备好鹌鹑蛋、黑木耳、葱姜蒜、白砂糖、干淀粉、豆瓣酱、生抽、醋和色拉油。
第二步,将鹌鹑蛋直接煮熟了捞出,去壳备用,葱姜蒜直接切末切片,木耳洗好备用。
第三步,备好碗加上生抽,白砂糖和醋搅拌备用,超过加油将鹌鹑蛋油炸了,留少量油加上豆瓣酱翻炒,再加姜蒜翻炒。
第四步,木耳下锅翻炒,加上水烧煮开了,将鹌鹑蛋下锅,再将酱汁倒进去烧煮后即可。
做法三:糖醋鹌鹑蛋
第一步,准备好鹌鹑蛋、糖、番茄酱、盐、醋、白芝麻和油。
第二步,将鹌鹑蛋直接煮熟后去壳,备好锅加上油烧热了,将鹌鹑蛋油炸一会捞出。备好锅加上番茄酱、盐和糖以及醋搅拌成酱汁。
第三步,炒锅加油烧热了,将酱汁下锅翻炒至浓稠,再将鹌鹑蛋下锅翻炒,出锅后加上白芝麻即可。
以上就是关于鹌鹑蛋的美味做法,想要吃的朋友不妨都来学学吧,这些做法简单而且还美味哦。