糖尿病多吃点莴苣可以帮助控制血糖哦，因为莴苣中有不少的烟酸，它是可以激活胰岛素的，因此适合糖尿病。那糖尿病怎么吃莴苣呢?可以试试以下的食谱吧，接下来就简单的介绍食谱的做的。
食谱一：蘑菇莴苣
第一步，准备好莴苣、蘑菇、生姜、鸡精、葱还有盐。
第二步，将莴苣直接洗好后切片了，蘑菇也洗好后去蒂切片了。生姜直接洗好切丝，葱切段备用。
第三步，备好锅加上油直接烧热了，将生姜还有香葱先下锅爆香了，香味出来后加上蘑菇还有莴苣开始翻炒，最后加上盐还有鸡精。
食谱二：莴苣炒鸡肉
第一步，买好鸡胸肉、花生油、莴苣、料酒还有葱以及盐。
第二步，将莴苣直接削皮后切块再切丁，将鸡胸肉直接处理后洗好切块再切丁，将葱直接切段了备用。
第三步，准备好炒锅加上植物油，烧热后将鸡丁直接下锅翻炒，炒熟后捞出。倒入适当的油继续烧热。
第四步，将葱直接下锅爆香了，放入莴苣翻炒，最后再将鸡胸肉下锅炒好后加盐即可。
食谱三：莴苣炒虾仁
第一步，买好大虾、莴苣、生姜、大蒜还有青线椒以及朝天椒，再备上味精、料酒、盐、生粉还有油。
第二步，将大虾直接处理成虾仁，加上料酒还有盐以及生粉搅拌。将青线椒还有朝天椒字节处理后切丁，莴苣直接洗好切丁。
第三步，备好锅加上油直接烧热了，将姜蒜翻炒出香味来，再将莴苣下锅翻炒，接着放入两种椒翻炒。
第四步，炒好后加盐调味，将虾仁直接下锅盖上关火即可。
以上就是关于糖尿病食谱之莴苣的详细做法了，小编想说糖友们想要吃莴苣不妨试试这些食谱。
