春季是吃笋的最好季节，而不少人都喜欢吃毛笋。那你知道毛笋怎么做好吃吗?很多人做出来的毛笋都是涩涩的，下面就简单的介绍几种美味的做法，让你感受到美味的毛笋。
做法一：毛笋炒肉片
第一步，准备好毛笋、瘦肉、木耳、玉米淀粉、生抽、鸡精、胡椒粉、葱还有盐。
第二步，将毛笋直接处理后放入开水中焼沸了，加盐烧煮后捞出沥干。将其切片备用。
第三步。将木耳泡发了，猪肉直接处理后切片了，加上水搅拌搅拌，再加上盐、生抽还有料酒以及胡椒粉搅拌，再加上植物油搅拌，用淀粉继续搅拌。
第四步，备好锅加油直接烧热了，将肉片下锅滑炒捞出。锅中留少量油，将木耳下锅翻炒。再将毛笋下锅翻炒。
第五步，将肉下锅翻炒，加盐鸡精以及淀粉勾芡，最后加上葱花即可。
做法二：酱油毛笋
第一步，准备好毛笋、生抽、料酒还有盐。
第二步，将毛笋直接处理后洗好了切条再切块，备好锅烧热了，加盐将毛笋下锅翻炒，加上料酒和生抽搅拌。
第三步，直接开始炖煮，60分钟左右即可出锅。
做法三：毛笋红烧肉
第一步，准备好五花肉、毛笋、葱姜、料酒、红烧酱油和鸡精。
第二步，五花肉直接处理后洗好切块了，放入锅中烧煮后捞出。葱姜直接切片，毛笋加盐烧煮后沥干。
第三步，备好烧锅直接加热了，加上油，将生姜爆香了，在将五花肉下锅烧煮。
第四步，加上酱油还有生抽烧煮后，用文火炖煮，加上冰糖焖煮60分钟左右，将毛笋下锅。
第五步，烧煮半小时左右加盐，直接大火开始收汁，最后加上鸡精撒上葱花即可。
以上就是几张毛笋的美味做法，想要吃的朋友不妨都来试试吧。
