每到春节的时候就有不少的家庭都会做炸鱼块这道美食，而且每个人的做出来的味道都是不同的，因为腌制还有材料不同因此味道也是不同的。那怎么做出美味的炸鱼块呢？不妨试试这种做法把。
家常版炸鱼块的详细做法
第一步：先准备好草鱼、生姜、小葱、番茄酱还有白糖以及盐跟生抽，在备上面粉以及鸡蛋和食用油。
第二步：将草鱼直接宰杀处理后切块了洗好，将升降直接切片，小葱切段了备用。
第三步：将草鱼直接放在碗中，加上水还有葱姜直接搅拌后腌制。再准备小碗加上番茄酱、生抽还有盐以及白糖和适当的水搅拌成将至备用。
第四步：将鸡蛋直接打碎再碗中捣碎，将其放入鱼块中搅拌，然后再将面粉直接裹上鱼块。
第五步：准备好炒锅加上油直接烧热了，将鱼块直接下锅油炸了，炸好后捞出沥干了。
第六步：锅中换新油烧热了，将酱汁直接倒进烧开了，在将鱼块下锅翻炒后即可。
炸鱼块的小贴士
第一：其实炸鱼块对于鱼的选择没有多大的要求，你可以选择草鱼也可以选择其他的鱼类，只要适合油炸的即可。
第二：炸鱼块去腥极为重要，这里采用的就是葱姜水腌制来去腥的。
第三：鱼块在下锅油炸的时候要多注意火候哦，否则就很容易出现炸糊烧焦哦。一般来说油下锅时最好烧到六成热即可将鱼块下锅了，反复的翻面油炸。
以上就是关于炸鱼块的详细做法以及一些小贴士了，朋友们可以来学学哦，春节就要到了，学回家等到年夜饭就可以做出美味的鱼块来哦，而且春节吃鱼就是有年年有余的寓意哦。
