糖尿病人要怎么吃呢?这是多数糖友日常思考的问题，其实糖尿病人食谱有不少哦，之前就介绍过牛肉炖萝卜，那今天就来介绍番茄炒牛肉的做法以及小窍门。番茄牛肉都是比较适合糖友食用的，那下面就详细渐渐怎么做好吃吧。
家常版番茄炒牛肉的详细做法
第一步：备好番茄、牛肉、酱油、生姜还有花生油呢过有，再备上糖以及料酒。
第二步：将牛肉直接洗好后切片了，用到拍打拍打牛肉洗好放在碗中，加上花生油还有料酒以及生粉跟酱油腌制。
第三步：将番茄直接洗好后切块了，生姜直接切片备用。
第四步：炒锅备好开后烧热了，加上花生油烧热，将生姜直接下锅爆香了，再将牛肉直接下锅翻炒，等到牛肉变色后捞出。
第五步：牛肉捞出后将番茄倒进去翻炒，适当的加点水直接盖上烧煮，等到番茄变软后 将牛肉直接下锅一起烧煮了。
第六步，将白糖直接下锅了，等待收汁后加盐翻炒后即可出锅。
番茄炒牛肉窍门
第一：牛肉选择
很多人都是随便一块牛肉就完事了，其实牛肉最好是选择没有筋膜的部位，牛里脊肉是最好的选择了，这种肉质比较软嫩很适合用来翻炒的。如果说你选择的是牛腩，那怎么翻炒都不会嫩的。
第二：腌制
很多人炒牛肉都是不喜欢腌制，其实腌制之后更加的美味哦。想要牛肉更加的嫩，那油还有生粉就是最好的保湿武器哦。
第三：翻炒
牛肉在翻炒的时候要分为两次，第一次下锅之后变色后要立马捞出，第二次是等待番茄煮烂后下锅，这样的牛肉才会比较鲜嫩。
以上就是关于番茄炒牛肉的详细做法以及小窍门了，想要吃这道菜的朋友可以多来学学哦，尤其是糖尿病人吃腻了就换这道吧。
