猪肉极为美味，有些人喜欢吃腿肉，有些人喜欢吃猪头皮，也有些就喜欢啃肘子。说到肘子很多人都不太喜欢在家里做，因为做不出那种美味肥而不腻入口即可的肘子。其实肘子的家常做法有不少，而且想要自己做出美味肘子也是很简单哦。接下来就简单的分享几款。
做法一：红烧肘子
第一步，备好肘子、啤酒、干辣椒、油盐、花椒、葱姜蒜、香叶、大料以及白芷跟水淀粉，再备上番茄酱、生抽还有蚝油以及肉料包。
第二步，将肘子直接洗好处理干净了，放入锅中。将生姜切片下锅，将放入花椒干辣椒以及大料开火烧煮。
第三步，烧煮后将肘子捞出，用生抽抹色备用。炒锅备好加油，将花椒、大料、香叶以及白芷跟干辣椒直接爆香了。
第四步，将肘子放入锅中加上葱姜蒜直接煎煮了。将肘子直接倒入炖锅中，加上啤酒、生抽。蚝油还有盐以及肉料包开始红烧。再将肘子汤盛半碗，加上番茄酱以及水淀粉搅拌倒进去即可。
做法二：冰糖肘子
第一步，备好肘子、酱油、绍酒、葱姜蒜、花椒油、蜂蜜以及花生油跟水淀粉。
第二步，将肘子直接处理后先炭烤到皮焦了，将其放入温水中浸泡，再放入锅中烧煮后捞出，沥干抹上蜂蜜即可。
第三步，炒锅取出放入花生油加入，将肘子下锅油炸后捞出去骨，放在碗中。
第四步，将冰糖放进去，再加上酱油、绍酒还有清汤以及葱姜蒜，直接用大火蒸熟后捞出。
第五步，将汁液放入锅中加上清汤还有水淀粉勾芡，再加点花椒油直接将其淋在肘子上即可。
以上就是关于两款肘子的详细做法了，它们吃起来都是肥而不腻而且美味无比哦，建议朋友，们可以学着做哦，尤其是红烧肘子极为受欢迎哦。
