其实说到鸭子怎么做好吃，多数人都是会想要煮汤或者是烤的。其实在鸭子的所有做法中，烤鸭无疑是最受欢迎的。烤鸭的味道香而且吃起来极为柔嫩，让人回味。不过外面的烤鱼不是过于油腻就是太老了。下面就简单介绍几种自己在家就能制作的烤鸭做法。
做法一：土豆烤鸭
第一步，准备好鸭子、土豆还有葱姜蒜、胡萝卜、料酒以及香菇、玉米油、黑胡椒跟泡打粉即可。
第二步，把鸭子直接处理了，剁掉脖子直接清洗一下。准备锅中加水将葱姜蒜还有泡打粉下锅，再放入料酒还有鸭子，直接烧开了捞出备用。
第三步，将碗准备好，把准备好的调料调成酱汁加上水，直接将鸭子浸泡起来，隔天直接风吹晒凉了。
第四步，将土豆还有胡萝卜以及葱还有香菇放在碗中，加上盐还有玉米油以及黑胡椒搅拌备用。
第五步，将搅拌后直接放入鸭子肚内，用锡纸包起来，烤箱直接预热两百度，将鸭子放进去烧烤即可。
做法二：北京烤鸭
第一步，准备好鸭子、葱姜料酒、蜂蜜、大料还有花椒以及酱油跟糖浆。
第二步，将葱姜切段切片，鸭子处理后直接放在碗中。
第三步，将葱姜还有花椒以及大料跟料酒，和酱油直接涂抹在鸭子身上，放置一旁腌制60分钟。
第四步，最后将鸭子直接抹上蜂蜜，放在锡纸上直接放入烤箱中烧烤即可。
广东脆皮烤鸭
第一步，准备好鸭子、胡椒粉、黄酒还有溶化白脱油，再备好了蔬菜香油以及辣椒酱油。
第二步，将鸭子直接处理后洗好了，用盐先抹一遍全身再用胡椒粉也抹一遍。
第三步，将黄酒还有辣酱油放进去，再放入溶化白脱油以及香油，最后加点少量的水。
第四步，将鸭子直接放入烤箱中烧开，等到金黄色后直接切片装盘撒上蔬菜即可。
