在日常的大餐中虾是必不可少的海鲜之一，尤其是油焖大虾。多数人都超级喜欢这道油焖大虾，吃起来肉不但嫩而且还十分的酥脆。不过多数人都做不出这么美味的虾。下面就教教大家怎么做油焖大虾，让你自己动手做出诱发又酥脆的大虾。
简单版的油焖大虾做法
第一步，材料先备好了，有大虾、油盐还有葱姜蒜以及生抽跟醋，再加上白糖跟料酒。
第三步，将大虾的须脚还有枪以及虾线都处理清除干净了捞出。将葱姜直接切丝了，大蒜切片备用。
第三步，洗好锅先烧干了，将植物油直接放进去加热了。再把大虾下锅翻炒，少出虾油后直接将葱姜蒜下锅翻炒。
第四步，加入料酒还有生抽以及醋继续翻炒入入味，再加入白糖和盐以及水直接盖上用小火模式开始炖煮。
第第五步，等到烧煮后汤汁浓稠时盛好即可。
油焖虾大的窍门
第一，虾的处理。其实很多人对于虾都是直接洗好了就搞定了，其实想要让虾更入味，那么须还有脚等部位要去掉，同时再背部划上一刀。
第二，先炸出虾油。其实很多人在翻炒大虾的时候喜欢先放葱姜蒜，小编提醒只要将虾油炒出后才能放葱姜。
第三，糖的用量。其实油焖大虾需要盐也需要糖，朋友们可以根据自己的口味来调哦。还有白糖下过之后要用小火将白糖熬成汁，这样才会让汤汁更加浓厚味道更好。
第四，时间不要太长。其实在做油焖虾时焖煮的时间不要过程。因为太长就会造成虾肉变老了，影响口感。
其实油焖大虾的做法还是非常的简单，只要按照以上的几个小窍门，那么你就可以做出口感极好又受欢迎的美食来哦。
