鸭子是每天都会吃到的美食，它全省都是宝不管是脚掌还是鸭爪都非常的受欢迎，就连鸭血也是不例外。生活中有那么一群喜欢吃鸭血的，一直在专研鸭血怎么做才会好吃，其实做法非常的多，用鸭血来做粉丝汤更加的入味让人难忘哦。下面就详细去看看。
做法一：鸭血粉丝汤
第一步，准备好鸭血、鸭肠还有鸭胗以及粉丝跟油豆腐，在备上葱姜醋、胡椒粉还有生抽以及香菜跟色拉油。
第二步，将鸭胗鸭肠还有鸭血洗好后切块，鸭血直接放在盐水浸泡，鸭胗直接加盐再洗洗放入开水中烫煮一下，鸭肠同样下水烫煮3秒捞出。葱姜切段切片备用。
第三步，锅中加入色拉油直接将葱姜爆香了，再加入高汤烧煮。
第四步，烧沸后将鸭胗下锅了，再放入粉丝以及豆腐直接烧煮。
第五步，等到煮熟后加入鸭肠还有鸭血煮三分钟关火。加入生抽、盐还有醋以及香菜跟胡椒粉调味口即可。
做法二：香辣鸭血
第一步，准备好鸭血、干辣椒还有葱姜以及辣椒油，再备上青椒跟油盐。
第二步，将鸭血直接切块了，青椒洗好切圈，干辣椒切末了，生姜切片备用。
第三步，准备好锅加水烧开，放点盐还有鸭血直接烧煮后捞出。
第四步，准备好锅加入油先把干辣椒还有生姜下去爆香了，再加入青椒继续翻炒。
第五步，适当加点水直接放入鸭血烧煮后加盐加葱花即可。
