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吃菠萝为什么要用盐水泡过 盐水泡菠萝的原因原来是这样

女性健康网(www.360amy.com) 收集整理 | 发布日期:2018-02-13   浏览:

菠萝是大家特别爱吃的一种水果,酸酸甜甜的特别的好吃,我们都知道在吃菠萝前都要把菠萝泡过盐水,虽然大家都会去这么做,但是大家都不知道为什么要这样做,那么下面小编就给大家讲讲为什么吃菠萝前要泡盐水吧!

吃菠萝为什么要泡盐水

吃菠萝为什么要用盐水泡过 盐水泡菠萝的原因原来是这样

因为菠萝当中有一种叫菠萝朊酶的物质,这种物质是一种过敏物质,会导致过敏反应,也就是菠萝病。症状有腹泻,腹痛,呕吐,头昏,口舌发麻,全身发痒,严重会出现呼吸困难,休克等一系列过敏反应。还有一些人严重可能会出现休克等一系列比较严重的过敏症状。而盐水则可破坏菠萝朊酶的过敏物质,让它失去对个别体质的毒性,从而降低使人过敏的能力。

盐水泡菠萝还有什么其他作用

盐水泡菠萝还可以让味道更加鲜美,泡菠萝不仅可以去除过敏物质,还可以把菠萝中的有机酸分解,让菠萝变得更加甜。另外,菠萝中的草酸有碍于人体对钙铁的稀有,盐水能中和酸性,减少对人体的伤害。

菠萝要用盐水泡多久?人吃完盐水泡过的菠萝后,依然发生了嘴唇红肿的过敏反应。这或许是因为泡菠萝的时间不够长。不过,如果浸泡时间太长也不行,不但会造成菠萝的营养过多流失,还因为菠萝含糖丰富,一直泡在水里,容易滋生细菌。

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