我们在日常生活中都喜爱吃红薯，尤其是冬季来一个热腾腾的烤红薯那就非常完美了。而与红薯相同种类的紫薯也十分的美味，而且还有很高的营养价值，味道也很不错，深得大家的喜爱。那爱吃紫薯的你们知道吃紫薯的好处吗，紫薯有什么功效呢，接下来，小编就跟大家解答一下啦~
紫薯又叫黑署，署肉呈紫红色或深紫色，它含有丰富的蛋白质、纤维素、氨基酸、维生素及多种矿物质，同时还富含硒元素和花青素。紫薯营养丰富具特殊保健功能，其中的蛋白质氨基酸都是极易被人体消化和吸收的。其中富含的维生素A可以改善视力和皮肤的粘膜上皮细胞，维生素C 可使胶元蛋白正常合成, 防治坏血病的发生, 花青素是天然强效自由基清除剂。
吃紫薯的好处
一、抗氧化：紫薯有很不错的抗氧化效果，常吃紫薯可以防止皮肤衰老，改善皮肤的肤质，调理内分泌的作用。
二、抗疲劳：紫薯中的蛋白质、氨基酸易被人体所吸收，而维生素A、B、C等八种维生素和天然的矿物质元素都是具有帮助人体抗疲劳的作用。
三、防癌抗癌：紫薯中富含的硒和铁，这两者是人体抗疲劳、抗衰老、补血的必要元素，特别是硒被称为“抗癌大王”，易被人体吸收，可留在血清中，修补心肌，增强机体的免疫力，清除体内自由基，抑制癌细胞中DNA的合成和癌细胞的分裂和生长，预防癌病的发生。
四、促进消化：红薯、紫薯都含有丰富的纤维素，而这些纤维素可以帮助我们的肠胃消化，清理肠道及肠壁上的垃圾，排出粪便中的有毒物质，保持肠道顺畅，身体健康。
