逐渐形成了中国的一种饮食文化，并在往后的年代里发展出了一套自己的独特而美味的菜系。
食素的好处
那么撇开宗教文化中宣扬的行善积德、不受恶报等说法的影响，吃素究竟有哪些好处呢?为什么从古至今会有那么多人一直倡导人们多吃素呢?下面就来稍稍了解一下吧。
1、素食营养丰富
人体中所需要的营养元素有很多，但最主要的是七大营养物质，即：糖、水、维生素、蛋白质、脂肪、矿物质以及碳水化合物等，这些人体必须的元素在素食中全都可以找到。
并且食素还可以免除发胖和患上各种疾病的担忧，在使用过程中相比肉食还更加容易被消化，从而大大减轻肠胃的负担。
2、食素使人聪慧
古语有云：食肉勇敢而悍，食谷智慧而巧。意思就是说食素可以让人变得更加聪明，这也是有一定科学依据的。大脑的主要工作是思考，然后作出判断，在这个过程中往往需要消耗大量的能量，这种能量主要就是麸氨酸、维生素和氧气。
而素食中恰恰就含有很多酸与维生素，所以说经常食素的人可以让大脑得到最充分的保护与发育，使智慧得到不断的提高。
几种适宜人体的素食
1、芋头
天气变得越来越寒冷，很多朋友都在问有什么食物适合用来滋补身体，抵抗严寒。芋头无疑就具备着这样的功能，芋头是生活中非常常见的一种素菜，不仅价格十分便宜而且还蕴含着丰富的营养。
