蒜苗的烹制方法可凉拌、清炒，比较推荐的常见菜肴有蒜苗炒肉、蒜苗炒鸡蛋、蒜苗烧豆腐等。
清火的水果有哪些
梨
梨含水量高达84%，被称为“天然矿泉水”，鲜嫩多汁，富含糖、蛋白质、脂肪、碳水化合物及多种维生素。
中医认为梨味甘微酸、性凉，入肺、胃经，具有清热解毒、生津润燥、清心降火的作用，对肺、支气管及上呼吸道有相当好的滋润功效，还可帮助消化、促进食欲。拥有这么多功效的梨足以称得是上“清火水果之王”了。
吃梨可以下火，但是梨性凉，生吃梨多了会伤身，容易导致腹泻。而把梨连皮带核煮成汤后能使其寒性降低，而且润肺、润燥、清火的作用更佳。
山竹
山竹被称为“果中皇后”，性寒凉，果肉含丰富的膳食纤维、糖类、维生素及镁、钙、磷、钾等矿物元素，中医认为有清热降火、减肥润肤的功效。
泰国人把山竹与榴莲称为“夫妻果”，因为吃多了榴莲上火时，吃上几个山竹就能缓解，一热一凉，这简直媲美上降火药的功效了，看来身处炎热地区的泰国人是认同了山竹的清火作用了。
春季清火食谱推荐
裙带拌黄瓜
用料：裙带菜(干)50克、黄瓜1根、米醋1/2汤匙、食盐1/2茶匙、芝麻油1茶匙、蒜泥1汤匙。
做法
1.将盐腌的裙带菜清洗干净，在凉开水中浸泡15分钟，沥干水分，切成小块。
2.将黄瓜去皮切薄片(觉得黄瓜皮足够安全的话可以留皮)。
3.将黄瓜和裙带菜倒入料理盆中，加入适量盐、米醋、芝麻油、蒜泥，翻拌均匀，装入凉菜盘中即可。
苦瓜炒鸡蛋
用料：苦瓜1根、鸡蛋2个、独蒜1颗、干辣椒4个、植物油2汤匙、食盐5克。
做法
1.苦瓜去瓤，切段，然后再切成细片，横切竖切都可以。
2.切好的苦瓜入沸水中焯30秒至1分钟后捞出，看你喜欢的口感决定焯水的时间。
3.干辣椒剪成细丝，蒜切碎，植物油烧热到微微冒烟，倒入打散的鸡蛋，划炒开。
4.紧接着把炒好的鸡蛋拨至旁边，放入蒜和辣椒丝炒香。
5.倒入焯过水的苦瓜，翻炒均匀，出锅前调入食盐即可。
结语：上火的滋味并不好受，我们应该在平时的生活中多吃一些清火的食物，这样才能远离上火的烦恼。今天给大家讲解了关于春天吃什么能清火，希望能够对大家有所帮助，让每一个人都能有一个健康的身体。
