低聚果糖有促进矿物质吸收的作用，瑞士科学家发现，低聚果糖在大肠内发酵生成乳酸，可以溶解钙镁铁等矿物质，实验证实低聚果糖促进钙的吸收率能达到70.8%，因此低聚果糖可以促进生长发育和骨质疏松。
洋葱虽然有这么多好处，但吃洋葱的时候一定注意量的问题，每天建议吃70-80克为宜，也就不到半盘的量。如果要想达到降压和降脂的效果，建议生吃较好，因为生吃它的有效成分，不会被加热破坏。心血管病人每天吃半只洋葱可以保护心脏。如黑木耳拌洋葱。对于胃肠功能不好的人群，不建议生吃。
洋葱的做法
青椒洋葱
材料
洋葱、油、盐、味精。
做法
1、青椒洗净，去籽，切片。
2、接着将洋葱去皮，洗净，也切成片。(切的大小和青椒一样，不然不美观)
3、蒜拍扁。
4、锅中放油，先放入蒜炝锅，在放入入洋葱煸炒。
5、再加青椒一起炒。
6、最后加适量的盐和适量的水，一起稍微的煮一会。
结语：通过小编上述的介绍相信你一定对本文有了进一步的了解了吧，既然洋葱油这么的功效，我们一定要多吃哦，小编祝大家幸福生活每一天啦！！永远美哒哒！！
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