减肥吃什么是一件非常重要的事情，有很多人都选择不吃主食，但这种减肥方法是错误的。不但要挨饿，你会不自觉的去寻求别的食物来满足你的饱腹感。有人觉得淀粉类食物吃多了就容易胖，其实只要控制好量，搭配主食的减肥餐，会让你减肥效果更加出色而且更加健康。
减肥吃饭还是吃面好
下面先看看同量的食物，哪一个热量更高：
1 个 100 克的大馒头，约 236 千卡
1 小碗 100 克的米饭，约 116 千卡
1 小碗 100 克的面条，约 110 千卡
1 小碗 100 克的米粥，约 46 千卡
心里有数了吗？
吃哪个能减肥控三高？
为什么有人觉得米饭更容易吃饱，也有人觉得面条和馒头比较扛饿呢？
这其实就是饱腹感的问题。
减肥吃饭还是吃面好
1. 同样多的热量，体积大的容易饱
米饭、面条含有较多的水，胃里满满的，容易感觉饱了。
2. 蛋白质含量与膳食纤维含量高，饱腹感强
面粉中蛋白质与膳食纤维含量均高于大米，所以理论上，面条相对比米饭更扛饿。馒头干货多，也比较扛饿，但是它体积小，一不小心就容易吃多了。
3. 选「血糖反应」低的
除了要求吃得有满足感、减少总热量，还想控三高的话，建议选血糖反应相对低的食物。
大米饭、面条、白馒头的血糖反应差不多，都在 81～88 左右，馒头稍微高出那么一点点。
如果是那杂粮、全麦做的，血糖反应还可以再低一些。用糙米黑米替代部分精米，在白面里掺进一定比例的全麦面粉、杂粮粉等，有助于减少食物热量以及升糖指数，对健康更有利。
另外，尽管稀粥热量低，但因为煮得烂，升糖会很快。糖尿病人反而应该多吃干的、少喝稀的。
小结一下：
想减肥的话，优先选米饭或面条，杂粮的最好；选馒头的话，注意量要减半，一餐一个馒头就差不多了。
最后一点很重要，对于减肥，选对主食只是一方面，更重要的是整体饮食的均衡性，以及……多运动。
