大蒜具有独特的气味，在经过热炒之后会散发出独特的香味。我们都知道大蒜有很多好处，其中最出名的就是杀菌消炎。但古人云：“蒜百利唯有一害”，什么人不能吃大蒜 ？大蒜又对我们有什么坏的影响？
什么人不能吃大蒜
眼病患者
“蒜百利唯有一害”，这一害就是指的对眼睛不好，中医上讲：“辛味入肝经，而肝开窍于目”，大蒜味辛，所以说对眼睛不利，在日常生活中，眼病患者还应以多食新鲜蔬菜为主。
肝病患者
大蒜中含有一些成分可以胃、肠起到刺激作用，能够抑制消化液的分泌，同时影响食欲，会加重肝病患者厌食。恶心的症状。调查发现，大蒜中含挥发性成分，可以让血液中的红细胞、血红蛋白数量下降，可能引起贫血、胃肠道缺血等症状，这些对于肝病患者的治疗都是不利的。
脾虚、腹泻患者
生大蒜有很强的刺激性，平时吃一些到时无妨，还可以促进肠胃的消化，但是如果有肠炎。腹泻的患者就不应该生吃大蒜，这样只会加重病情。因为生蒜会刺激肠道黏膜，导致出血。水肿，促进渗出，加重病情。
什么人不能吃大蒜
虚弱有热者
大蒜本身辛热有毒，容易散气耗血，身体不好的人，或者气血虚弱的人应该少食大蒜。
如何食用大蒜最健康
大蒜中含有一种天然的杀菌物质——蒜素，这种物质可以起到防癌作用，而大蒜经过炒制后，其中的蒜素大部分都会受热分解，使大蒜的保健价值大大降低。因此，为了保留大蒜中的营养价值，应该生吃大蒜，但是直接把大蒜吃下去，也吃不大蒜素，一次应该将大蒜捣碎食用，并且在空气中先放置15分钟，让大蒜素产生。
大蒜虽好，可是如果患者上述疾病，也要记得忌口哟。
