猕猴桃平常我们经常见到，但是并不是所有人都是猕猴桃的专家或者有一定的认识，所以都会经常买到一些不是很熟的猕猴桃，味道不但差了很多就连营养也缺乏不少。买到不熟的猕猴桃怎么催熟最好最快？那些水果摊的老板们的猕猴桃怎么催熟？猕猴桃的催熟方法大致上有4个其中有些催熟快，但却会有一点缺陷。有些方法猕猴桃催熟较慢但是安全，我们怎么选择又快又好的猕猴桃催熟方法。下面就跟我仔细研究一下吧。

一、猕猴桃怎么催熟最快

1、密封催熟

大批量快速催熟猕猴桃的新方法，首先将猕猴桃硬果装入纸板箱内成为果箱;然后将果箱放入室内堆垛，并关闭室内门和窗保温;再将室内湿度控制在80-90%，温度控制在20-30℃;果箱每2-3天打开一次，释放果箱内的二氧化碳，并让氧气进入果箱内;同时翻垛，将垛内果箱堆在垛外，垛外果箱堆在垛内;猕猴桃硬果5-8天即可完全被催熟，达到最佳食用风味。

猕猴桃硬果被催熟完成后，立即打开果箱，打开室内门窗进行降温换气，降低猕猴桃硬果在催熟过程中产生的乙烯气体含量，在20℃条件下催熟果子存放3-4天，在0-5℃条件下存放一周。

猕猴桃怎么催熟‍‍

2、用牙签催熟猕猴桃

就是将买来的猕猴桃先用水清洗干净，然后用干净的牙签在猕猴桃上面扎几个小洞，然后装到塑料袋里，并扎起来，放置几天，会加快成熟的进度。还可以用小刀在猕猴桃的外面划几个小口子，同样也能起到催熟猕猴桃的作用。这是因为小伤口能使猕猴桃产生乙烯，而乙烯能加快猕猴桃成熟。另外小伤口会使生命活动，这也会加快猕猴桃成熟。

这种方法虽好，在牙签催熟这一过程中，水果生成的气态乙烯对人体危害不大，但‘伤口’附近会滋生一些微生物，而这些微生物容易令水果变质，所以不建议大家用这种方法催熟水果。

3、环境中的乙烯

专家提醒，猕猴桃这种水果对乙烯十分的敏感，尤其是对环境中的乙烯更加敏感，只要环境中的乙烯浓度愈高，那么它的成熟速度也就越快。因此目前很多商贩经常会用乙烯气体或乙烯来促进果实的成熟，从而有效的提高猕猴桃的上市时间。一般的猕猴桃在室温下用1000毫克/千克猕猴桃的乙烯利浸果2分钟，两周时间后即可上市。但一些未处理的，l个月后才达到可食状态。

因此一些迫不及待想要食用的人不妨也用这种方法来催熟猕猴桃，但是在使用的时候必须要控制用量，否则的话很有可能会损害人体健康。

猕猴桃怎么催熟‍

4、熟水果催熟

专家提醒猕猴桃一定要放熟后才能食用，否则不但其中一些物质不利于人体健康，同时涩涩的味道也非常的难吃。但是如果让猕猴桃自然熟的话肯定得等很长时间，这个时候如果能够掌握一些催熟的方法就可以让我们在最短的时间内吃到新鲜的猕猴桃了。如果希望它快点成熟，我们不妨将猕猴桃和已经成熟的其他水果放在一起，比如像香蕉、西红柿等。

这些成熟的水果会散发出天然催熟气体“乙烯”，将猕猴桃与这些成熟的水果放置在一起，这种天然的催熟气体便能传染猕猴桃，从而促进它变软变甜。

猕猴桃的功效—治疗糖尿病

猕猴桃不仅好吃还具有抗糖尿病的潜力。它含有铬，是治疗糖尿病的重要药用价值。它刺激细胞分泌胰岛素，因此，可以有效的降低糖尿病患者的血糖。如果将猕猴桃粉末与苦瓜粉混合在一起食用，可以有效的调节人体内的血糖水平。

猕猴桃的功效—改善视力与胃虚弱

猕猴桃可以有效的改善您的视力，将猕猴桃与蜂蜜搭配使用可以有效提高视力。

经常摄入酸，甜，辣和油腻的食品就会给我们体内造成酸性。如胃酸倒流胃会灼热，我们都可以将猕猴桃作为我们生活中一种很好的解酸剂。猕猴桃它还可以治疗腹泻。由于猕猴桃里面含有丰富的营养物质，因此可以有效提高总蛋白质的水平。在用餐结束后能够喝一杯猕猴桃的饮料，可以很好的解决胃虚弱问题。肠胃不适的朋友可以喝一杯猕猴桃汁，治疗效果非常的明显哦。除此之外，猕猴桃它还是一种强大的抗氧化剂，可以帮助我们消除眼皱纹和细纹。