现在市场上有两种柠檬一种是青柠檬，另一种黄柠檬。青柠檬和黄柠檬的区别？颜色不一样他们的功效与作用有区别吗？青柠檬和黄柠檬都是起源于东南亚，是用一种属。不过青柠檬和黄柠檬之间区别还很大的。青柠檬和黄柠檬有什么区别？下面就一起看看青柠檬和黄柠檬的功效与作用的区别吧。
青柠檬和黄柠檬的区别
青柠檬和黄柠檬有什么区别
青柠檬碧绿，表皮光滑似橘，凑近闻也香味浅淡。黄柠檬散发着一股浓郁清香，表皮纹理细致。
两种柠檬，不同命运。
黄柠檬多用于西餐，欧陆料理。柠檬汁配海中鲜，去腥味钓鲜香。另外一个常见角色是柠檬水，上好的柠檬配法国依云最好，一升水大概三片柠檬，味道在若有若无之间，最是悠远。
青柠檬和黄柠檬的区别
青柠檬则是东南亚美人。青柠檬与黄柠檬是同族姐妹，可不要误以为青柠檬是未曾成熟的黄柠檬。两姐妹虽然最初都从东南亚起源，命运却大有不同。据说现在东南亚已经无人种植黄柠檬，个个种植园里都是青柠檬独揽天下。无他，东南亚人嗜辣嗜酸，青柠檬口味更为尖锐浓烈，而香味却较清淡，恰好可以调出经典的东南亚SHARP滋味，却又不会夺走香茅蓝姜等调味料专司的浓香扑鼻。
黄柠檬：果肉色泽浅金淡黄，口感酸、薄。适应那种酸味之后，其实当作水果慢慢品尝也可以接受。
虽然东南亚方面已经很少人种植黄柠檬了，青柠檬和黄柠檬没有什么优劣之分，只是口味不同而已。青柠檬和黄柠檬之间已经发展为不同的分支，相信看完这篇文章，你对青柠檬和黄柠檬的区别也已经了然于胸了。
