说到螃蟹大部分的人都会想到大闸蟹帝王蟹等等，其实河蟹才是最平常的一种。其实很多人对于河蟹都不熟悉，都不知道河蟹是否能生吃，因为没有做过河蟹，不知道蒸煮需要多长的时间等等。那么今天就带着大家去聊聊河蟹吧。
问题一：河蟹需要蒸煮多长的时间才是最好吃
其实不管是那种螃蟹蒸熟的时间都是不会超过二十分的，所以说河蟹虽然个头小，但蒸煮也是需要十五分钟以上，二十分钟一下。这个时间段蒸煮出来的河蟹才是最美味的。
问题二：其实很多人购买时贪便宜或者是在抓时出现了河蟹死亡的情况，那么死了的还能吃吗?其实建议不要去吃了。一般来说河蟹在濒临死亡时就会开始繁殖细菌了，因此在死了之后更是加快速度繁殖了，时间越长细菌就会越多，甚至还会产生一种容易造成中毒的毒素，因此建议河蟹死亡就不要吃了避免中毒甚至是危及生命。
问题三：河蟹是否可以生吃呢
其实有些人的口味比较独特喜欢吃腌蟹或者是醉蟹，这都是属于生吃的方式。那么河蟹究竟能否生吃呢?小编建议不要，河蟹其实身体上都是布满了各种细菌的，如果说没有清洗干净就容易进入肚子里面，因此需要煮熟了将细菌杀死了才安全，所以说河蟹是不适合生吃的。
问题四：河蟹怎么清蒸最好
其实清蒸是最为方便也是最营养的做法了，我们只要准备好几只河蟹还有生姜花椒以及醋就可以了。先把河蟹直接洗好了放入锅中，加点适当的水还有花椒直接开始蒸煮。在蒸煮中将生姜切成末放在碗中，加入香醋搅拌后备用。等到蒸煮15分钟后将河蟹取出沾料吃即可。
