中国人对于吃一向是非常有研究，从家禽的头、爪子、翅膀、内脏等能吃的部位，基本能吃的都吃遍了。而家禽的血液，更是被大家制作成了血旺食用。
血旺分为猪血、羊血、鸭血、鸡血等不同的种类，因为富有营养、味道鲜美受到不少人的喜欢。民间流传着吃猪血旺能清肺除尘，这样的说法究竟是真是假呢？
吃血旺能除尘清肺吗
吃血旺对我们人体的确有一定的清洁作用，血浆蛋白在经过胃酸和消化酶作用后，能够产生一种可解毒、滑肠的物质，但其作用非常有限，不至于大到清肺除尘的作用。
实际上，吸到肺部的灰尘只会永久沉积在肺部，血旺是没法将灰尘从肺部消除掉。所以网传的吃血旺能除尘清肺的说法有些夸大其词，不可全信。
吃猪血拉黑便是排毒吗
不是。吃了猪血以后，人的粪便就会变成黑色，所以很多人认为吃了猪血就能把身体里的灰尘等垃圾清理出来，实际上这并不科学。
猪血之所以会使粪便变成黑色，是因为猪血里面有血红蛋白（HB），血红蛋白是亚铁血红素和珠蛋白组成的。换句话说，猪血里面含有铁，铁在人体内经过消化道的处理，会和含硫元素的食物生成黑色的硫化亚铁，大便自然就会呈现黑色。
而硫元素在我们平时吃的燕麦、猪肉、小米、鸡肝、萝卜等食物里面都有，所以一般吃了猪血的同时，人体也摄取了硫元素，大便一般都会变成黑色。
