女性健康网（www.360amy.com） 收集整理 | 发布日期：2018-02-24 浏览: 次
核桃，是一种深受大家喜爱的坚果类食品，因其营养丰富、功效甚多被誉为保健佳品。更有专家说过，吃核桃的功效可以抵过深海鱼油的疗效。那么，核桃的功效和作用究竟有哪些呢？今天，小编就给大家来介绍一下核桃的功效和作用，看看小小的核桃是不是真的那么多营养呢？让我们看下去。
核桃中的脂肪主要成分是不饱和脂肪酸亚油酸甘油酯，这是一种优质脂肪。不饱和脂肪酸具有净化血液、清除血管壁杂质、消耗体内积蓄的饱和脂肪的作用，所以有利于心脑血管健康，能预防心脑血管疾病。
核桃仁中的维生素E能使细胞免受自由基的氧化损害，是医学界公认的抗衰老物质，因而核桃有“长寿果”之称。核桃中含有丰富的卵磷脂可以增加脑细胞活力，提高记忆力，核桃的补脑效果比任何一种营养物质都强。
核桃中含有大量优质脂肪和蛋白质，容易被人体吸收，且蛋白质中富含人体所需的赖氨酸，对大脑神经极有助益。因此头晕、神经衰弱、健忘、失眠多梦、食欲不振的、精神紧张的人每天早晚各吃几个核桃可以有效减压安眠。
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