女性健康网

您现在的位置:首页 > 健康常识>

腊八粥有哪些材料 腊八粥来历与做法大全是怎么样

女性健康网(www.360amy.com) 收集整理 | 发布日期:2018-01-30   浏览:

每年的1月24是腊八节,在腊八节很多地方传统都是要吃腊八粥,那么腊八粥有哪些材料呢?主料以豆米为主要材料,加入各种豆类以及多种米熬住而成。对于人体养生也有不可多得的好处。下面就看看腊八粥的来历与腊八粥的做法大全吧。

腊八粥有哪些材料 腊八粥来历与做法大全是怎么样

腊八粥有哪些材料

腊八粥的来历

腊八粥,是一种在腊八节用多种食材熬制的粥,也叫做七宝五味粥。吃腊八粥,用以庆祝丰收,一直流传至今 。古时每逢农历十二月初八,中国民间流传着吃"腊八粥"(有的地方是"腊八饭")的风俗。在河南,腊八粥又称"大家饭",是纪念民族英雄岳飞的一种节日食俗。

《燕京岁时记·腊八粥》:"腊八粥者,用黄米、白米、江米、小米、菱角米、栗子、红江豆、去皮枣泥等,开水煮熟,外用染红桃仁、杏仁、瓜子、花生、榛穰、松子及白糖、红糖、琐琐葡萄,以作点染。"。腊八粥和腊八饭一样,是古代蜡祭的遗存。

《祀记·郊特牲》说蜡祭是"岁十二月,合聚万物而索飨之也",腊八粥以八方食物合在一块,和米共煮一锅,是合聚万物、调和千灵之意。

腊八粥的做法

民间传统腊八粥,讲究选用八种主料,八种佐料,以与腊八的八相吻合,意喻吉利。

主料以豆米为大宗。豆类有红豆、绿豆、豇豆、扁豆、豌豆、蚕豆及各色莲豆,米类有小米、大米、黄米、粳米、江米、稗米、小麦、燕麦、玉米、高粱等等。根据喜好和习惯选用。

猜你喜欢

标签

心理情感 情感 健康食谱 生理健康 女性孕育 健康常识 饮食常识 育儿 女性健康 娱乐八卦 女性保健 健康百科 一夜情 偷情 出轨 减肥 饥渴 男人 女人 女生 马苏 食谱 男生 猎场 李小璐 关晓彤 鹿晗 蒙面唱将 花语 薛之谦 pgone 王思聪 贾乃亮 琅琊榜2 海上牧云记 寂寞 周杰伦 胡歌 黄毅清 范冰冰 独步天下 陈翔 金钟铉 喜欢 老公 杨幂 赵丽颖 两性生活 男朋友 何洁 gai 花谢花飞花满天 将军在上 溏心风暴3 女朋友 恋爱 老婆 使徒行者2 天使之路 两性 胡一天 张韶涵 陈小春 李小璐PGOne 郑秋冬 凤囚凰