冰箱是家家户户必备的厨房用品，不了冰箱之后，不仅不会浪费盛下没吃完的饭菜，对于在高温下不宜储存的食物，也找到了最好的“归宿”。尤其是在夏天，很多食材因天气变热而变得难以保存。减少各种食材因天气变化而造成的腐坏，冰箱成了最佳选择。
也因如此，大多数人都习惯性的把购买回来的各种蔬菜、水果以及熟食第一时间往冰箱里塞。其实，冰箱存储食物的空间是有限的，过多的食物堆放将会影响冰箱的保鲜效果。更重要的是，并不是所有的食物都适合在冰箱的低温下储藏，以下四种食材，建议最好不要放进冰箱。
一、水果不宜放入冰箱保存
甜瓜、葡萄、橙子等柑橘类水果及香蕉也最好不要放在冰箱中保存，因为一旦保存温度过低，会让水果在未成熟状态下就腐烂。
如果甜瓜已经切开了，在食用之前放入冰箱保存2-3小时再拿出来食用的话，口感会更加香甜可口。而香蕉会自然变成茶褐色，甜味会有所减退，因此一般保存在常温下会更好。
二、根茎类蔬菜不宜放入冰箱保存
对于洋葱、土豆、芋头、地瓜、莲藕、牛蒡等蔬菜来说，冰箱往往不是保存的最佳地点，最好是将这些蔬菜放在干爽的瓦楞纸箱里，然后放在阴凉背光的地方保存会更好。这些食材如果放在冰箱中保存，很容易因为冰箱中的水汽而变得柔软，也很容易因为冰箱中的水汽而变得容易腐烂。
另外，尚未完全成熟的西红柿也建议常温保存，因为西红柿会被自己释放出的乙烯催熟，如果将还没有完全成熟的西红柿放入冰箱中，它无法催熟自己，口感上会有一定损失，因此建议将未完全成熟的西红柿放在常温下保存，以便西红柿催熟自身，口感与营养上都会有一定的改善。
