冬至大过年，冬至对于每一个中华民族儿女来说是非常重要的日子。今天就是冬至了，大家跟家人吃饭会吃什么呢？冬至冬至吃什么最好？原来来自全国各地对于冬至冬至吃什么都有不同的习俗。今天小编就来详细的罗列全国各地不同地方在冬至的今天会吃什么美味佳肴。
冬至冬至吃什么最好
北方人冬至吃饺子。每逢冬至这天，不论贫富，饺子是必不可少的节日饭，饺子不同的馅儿料有着不同的寓意，如韭菜馅寓意久财，白菜肉馅寓意百财，香菇馅儿寓意鼓财，酸菜馅寓意算财，芹菜馅则为勤财之意。现在又有“冬至吃饺子一冬不会冻耳朵”的说法。
老北京有“冬至馄饨夏至面”的说法。为保持馄饨馅的鲜味，在煮的时间上要掌握分寸，不可过长，冬至吃馄饨在调制馅料的时候，要加入生姜，食盐，味精等调料去调制，就会做出馄饨馅很香并且不油腻。冬食馄饨，有利于寒冷季节热能的储蓄。
冬至冬至吃什么最好
冬至吃狗肉的习俗据说是从汉代开始的。相传，汉高祖刘邦在冬至这天吃了樊哙煮的狗肉，觉得味道特别鲜美，赞不绝口，从此在民间便形成了冬至吃狗肉的习俗，以求来年有一个好兆头。
北方有冬至吃羊肉的习俗，因为冬至过后天气进入最冷的时期，在此时吃上一锅炖羊肉，更有御寒滋补的双重功效。羊肉味甘而不腻，性温而不燥，历来被视为补阳佳品，冬季适当进食，为进补最佳食谱。
南方冬至吃汤圆。冬至吃汤圆，是我国的传统习俗，在江南尤为盛行，民间有“吃了汤圆大一岁”之说。汤圆也称汤团，冬至吃汤团又叫“冬至团”。南北各地还有不少汤圆的名品，如宁波汤圆馅多皮薄，糯而不粘;长沙姐妹汤圆洁白晶莹，香甜可口。
