本身膳食纤维是可以增强饱腹感、延缓餐后血糖上升、降低血脂、降低胆固醇、促进肠道蠕动，预防便秘的。可是在这种脂肪含量较高的食品当中，膳食纤维是否能够有效发挥它的功效确实没有切实的实验数据的。因此，“企图”通过食用代餐饼干来减肥的小伙伴还是适可而止吧!
另外，饼干中也含有少量的反式脂肪酸，如食品配料含有或生产过程中使用了氢化和(或)部分氢化油脂，且反式脂肪酸含量≤0.3g/100g时，可标示为“0”。但是，并不能代表这些产品中没有反式脂肪酸。因此，更不建议大家长期以代餐饼干作为全部正餐。
3、钠含量不少
有人或许会说，我吃到的饼干是甜的，除了咸饼干，怎么会有钠？你以为饼干那酥松的口感仅仅是因为油脂多?当然不是！为了让高纤维的代餐饼干口感更佳，膨松剂是必不可少的食品添加剂，比如泡打粉、小苏打等等。而且，为了让甜味不那么甜腻，显得更佳自然，会在制作过程中加入一部分盐来调味。所以，看了营养成分表你会发现，有些饼干中钠的含量可不低。
无论是代餐饼干还是功能型饼干，再或者是普通饼干。它们可以作为出门时便携的充饥食品，代替部分正餐，解决当务之急;或者偶尔偷懒作为代餐食用也无妨。但是并不能完全作为正餐，尤其是不适合长期作为代餐食用，也更不适合您减肥食用。
