我们都清楚秋季是养生滋补的好几级，而很多人都会选择吃羊肉。秋季吃羊肉可以帮助调理脾胃补虚补肝明目等等。那你知道羊肉怎么做吗?不妨跟着去学学关于羊肉的做法大全吧，不同的做法都有着不一样的美味哦。
做法一：红烧羊肉
首先，买好羊肉、胡萝卜、葱姜和腐竹，再备上八角、冰糖、生老抽、五香粉、桂皮、料酒和香叶以及盐。
其次，将羊肉洗好后浸泡在水中，葱姜直接切段切片，八角、香叶和桂皮浸泡在水中。
然后，备好锅将羊皮和羊肉煎煮出油捞出备用，将胡萝卜下锅翻炒捞出，将冰糖下锅熬煮，羊肉下锅翻炒上色。
最后，加上料酒、葱姜还有白糖翻炒，将香料下锅翻炒，加上羊肉以及适当的水烧煮了，腐竹下锅烧煮收汁后即可。
做法二：葱姜炖羊肉
首先，买好羊肉、辣椒、葱姜和香菜，再备上盐、白胡椒粉和醋。
其次，将羊肉洗好泡水去血色，10分钟后捞出切片，将葱姜直接切段切片备用。
然后，锅中加水，将羊肉下锅烧煮后捞出，备好炖锅加水焼沸了，羊肉下锅烧煮1小时左右。
最后，加盐调味了，将葱、香菜还有白胡椒粉以及醋和香油搅拌后即可 。
做法三：孜然羊肉
首先，买好羊肉、葱姜、洋葱、香菜、孜然、生抽、淀粉、盐和油。
其次，将羊肉洗好放在碗中，加上葱姜和辣椒，接着加孜然、生抽、盐和淀粉腌制。
然后，备好锅加油烧热了，将羊肉下锅爆香了，再将辣椒粉还有孜然下锅翻炒。
最后，加盐调味了，将洋葱还有香菜下锅后翻炒即可。
以上就是关于羊肉的做法大全，秋季想要通过羊肉滋补的可以来学学哦。
