喜欢吃肉的人一定不会错过鸭肉，而鸭腿则是鸭肉中比较受欢迎的部位之一。那你知道鸭腿怎么做好吃吗?相信多数人都喜欢直接啃一个个鸭腿吧。那下面就简单的介绍几种有效的做法吧。
做法一：脆皮鸭腿
第一步，准备好鸭腿、花椒、老抽、葱姜、料酒、八角、香叶和桂皮。
第二步，将鸭腿直接洗好了，放在锅中加上水，加花椒、葱还有料酒以及盐烧煮。
第三步，煮熟后捞出沥干，抹上盐还有五香粉以及老抽腌制。
第四步，备好锅加油烧热了，大约六成热时将鸭腿直接下锅油炸到脆皮即可。
做法二：鸭腿焖莲藕
第一步，准备好莲藕、鸭腿、花椒、八角、桂皮、啤酒、黄豆酱、葱姜、盐、豆瓣酱、干辣椒和料酒以及油。
第二步，将鸭肉直接下锅烧煮后捞出，将葱姜切片切段备用。备好锅加油烧热了，将八角、桂皮还有花椒直接下锅爆香了，再将葱姜下锅爆香。接着加上黄豆酱翻炒。
第三步，将鸭腿直接下锅翻炒，加上啤酒烧纸，焖煮十分钟左右加上莲藕继续焖煮，最后调味收汁即可。
做法三：酱鸭腿
第一步，准备好鸭腿、葱姜蒜、八角、桂皮、香叶、盐、冰糖、料酒、老抽、油和生抽。
第二步，将鸭腿下锅烫煮了，放入锅中加油煎煮。留少量油将葱姜和八角、桂皮以及香叶下锅爆香了
第三步，再将鸭腿直接下锅，加上料酒和生老抽以及水烧煮。换锅放入鸭腿，加上冰块。
第四步，将烧煮的酱汁直接淋在上面，盖上焖煮90分钟后收汁即可。
以上就是关于几种美味鸭腿的详细做法，喜欢吃的朋友可以来学学哦，这些都是超级好吃的哦。
