爱吃鱼的朋友自然不会错过鱼汤，可以说九成九的人都喜欢吃鱼汤。那你知道炖鱼汤怎么做好吃呢?其实鱼汤中加一些配菜味道完全不一样哦，那下面就简单的介绍几种炖鱼汤的做法，爱喝的朋友可以来学学哦。
做法一：鲫鱼豆腐汤
第一步，准备好鲫鱼、豆腐、葱姜、小青菜、白胡椒粉、盐和料酒以及食用油。
第二步，将鲫鱼直接处理后洗好了，生姜直接切片，小青菜切段备用，豆腐直接切块。
第三步，将鱼放在碗中，加上生姜、料酒、盐搅拌后腌制。备好锅加上油，将鲫鱼直接下锅煎煮。
第四步，煎煮后加上生姜和水直接烧开了，接着将豆腐鱼直接下锅炖煮，再将小青菜下锅，加上盐和白胡椒搅拌后撒葱花即可。
做法二：铁锅炖鱼
第一步，准备好鲤鱼、冻豆腐、木耳、红椒、葱姜蒜、豆油、酱油、大料、花椒粒、醋、白面和泉水以及盐。
第二步，将豆腐直接切块了，葱姜蒜切末。红椒切丝，鲤鱼直接处理后洗好，抹上白面。
第三步，备好锅加上豆油烧热了，将鱼直接下锅煎煮，两边金黄后加上葱姜蒜、红椒和大料煎煮，接着加上酱油和醋、
第四步，加上泉水烧煮，加盐炖煮半小时，将豆腐还有木耳下锅炖煮，十五分钟后加葱和红椒丝即可。
做法三：雪菜炖黄鱼
第一步，准备好黄鱼、红枣、银耳、生姜、酱油、料酒、盐和油。
第二步，将黄鱼直接处理后洗好沥干了，划几刀备用。生姜直接切片，葱切段洗好。
第三步，备好锅加油烧热了，将雪菜翻炒后出锅，再加油，将生姜和干辣椒下锅爆香。
第四步，再将黄鱼下锅煎煮，加上料酒煎煮后，将雪菜和水下锅了，炖煮后加葱即可。
以上就是关于几种美味炖鱼汤的相信做法，喜欢的朋友可以试试哦。
