卤肉饭是不少人都爱吃的美食，这道美食的精髓在于肉酱跟肉汁。而且不同的肉汁也是有不一样的美味哦。那想要知道卤肉饭怎么做好吃吗?不妨备好笔记跟着小编详细去学学几种美味卤肉饭的做法吧。
做法一：香菇卤肉饭
第一步，备好五花肉、香菇、葱末、高汤、酱油、冰糖、米酒和胡椒粉。
第二步，将五花肉直接处理后洗好切丝了，将香菇泡软切丝。备好锅加油将葱爆香了捞出。
第三步，锅中再加油将香菇翻炒，加上五花肉翻炒变色，再将酱油冰糖还有米酒以及胡椒粉下锅翻炒。
第四步，备好炖锅，加上五花肉，将高汤下锅烧煮了，60分钟左右加葱即可。
做法二：四季豆卤肉饭
第一步，准备好五花肉、八角、丁香、花椒、辣椒、香叶、橙皮、山柰、葱姜、米酒还有冰糖以及老抽跟四季豆。
第一步，将五花肉直接处理后洗好切块，加生姜和酒糟汁和老抽腌制。
第三步，备好锅加上五花肉油炸后捞出，备好锅加上水，将八角丁香、陈皮、山柰、葱姜、米酒、冰糖喝老抽以及辣椒、烧煮成卤汁。
第四步，将五花肉直接放入卤水中浸泡半小时左右，将米饭备好加上五花肉即可哦。
做法三：鸡蛋卤肉饭
第一步，准备好五花肉、鸡蛋、油葱、五香粉、老抽、鸡粉、冰糖和盐。
第二步，将葱直接切片下锅有着，将五花肉直接处理后切小块，鸡蛋煮熟备用。
第三步，炒锅加油烧热了，将五花肉下锅翻炒出油，加上老抽和五香粉，接着放入冰糖鸡粉和盐翻炒。
第四步，将五花肉放入锅中，加上鸡蛋以及水烧煮后加上油葱烧煮，等待90分粥即可。
以上就是关于几种美味卤肉饭的做法，喜欢尝试的朋友可以试试哦。
