已经到了中伏天了，有些朋友开始出现食欲不振，没有胃口的病症出现。其实我们都知道中伏吃一些食物可以结束还能开胃，那应该怎么吃呢?建议可以试试来点凉菜哦。很多的朋友都不知道凉菜的开胃效果，如果说你中伏经常食欲不好，那可以试试这几款凉菜哦。
做法一：凉拌土豆丝
第一步，准备好土豆、青红椒、酱油、醋、糖和麻油。
第二步，将土豆直接削皮后切丝了，浸泡在水中，青红椒直接切丝备用。
第三步，备好锅加上水烧煮，烧开后将土豆还有青红椒直接下锅烫煮了，60秒左右捞出放入冰水中。
第四步，备好碗加上酱油、醋、他那个还有麻油搅拌了，再将土豆青椒丝放进来搅拌即可。
做法二：凉拌皖鱼
第一步，备好皖鱼、小米椒、大蒜、香菜、葱、蛋清、油盐、生抽、生粉和糖。
第二步，将皖鱼直接处理后洗好切片了，葱香菜切末。小米椒大蒜切碎备用。
第三步，备好碗加上生抽和糖搅拌了成酱汁备用，将皖鱼加盐腌制了，洗好后加上蛋清和生粉搅拌。
第四步，锅中加水直接烧煮开了，将鱼片下锅烧煮后立即捞出。炒锅将小米椒和大蒜爆香了，再将其倒入皖鱼中。
第五步，将酱汁拎上去了，接着加上葱花还有香菜即可。
做法三：拍黄瓜
第一步，准备好黄瓜、小米椒、大蒜、生抽、醋、糖和麻油。
第二步，将小米椒直接处理后洗好了，将大蒜直接切末。将黄瓜直接拍打后切块了，加盐腌制。
第三步，加上大蒜、小米椒、醋还有糖以及生抽搅拌了，最后加上麻油搅拌后即可出锅。
以上就是关于几种中伏必吃的开胃家常菜，喜欢的朋友可以来学学哦。
