我们即将迎来最热的天气，因此不少的人都纷纷开始降温防暑模式。有些人开始食补，有些人则是开始吃西瓜喝冷饮，而有些人则是喜欢喝点酸梅汤。那你知道酸梅汤的做法与配方吗?要知道夏季喝点酸梅汤可以帮助缓解疲劳，保证酸碱的平衡等等，那下面就去学学几个做法吧。
食谱一：桂花酸梅汤
第一步，准备好乌梅、甘草、陈皮、山楂、冰糖和干桂花。
第二步，将乌梅洗好浸泡，将甘草陈皮还有干山楂同样洗好浸泡。
第三步，备好锅，将泡好的乌梅、甘草、山楂还有陈皮直接下锅了，加上水开始烧煮，烧开后小火煲煮1小时，再将冰糖直接下锅焖煮了。
第四步，等到冷却后去渣，加上干桂花即可。
食谱二：薏米酸梅汤
第一步，准备好雾霾、山楂、酒酿、陈皮、薏米、洛神花和冰糖。
第二步，将乌梅、山楂、陈皮还有洛神花直接清洗干净了，浸泡在水中。
第三步，准备好纱布，将乌梅、山楂、陈皮还有洛神花直接包起来扎紧了。
第四步，备好锅加上浸泡的水以及纱布，再适当加上清水开始烧煮，半小时左右关火，加上冰糖搅拌了，将纱布捞出，再将薏米还有酒酿煮熟了，加上酸梅汤熬煮120秒即可。
食谱三：山楂酸梅汤
第一步，准备好乌梅、山楂片和冰糖。
第二步，将乌梅直接浸泡在水中，山楂片也浸泡在水中。
第三步，备好锅加上水，将乌梅还有山楂片直接下锅烧煮，等到焼沸后用中火继续翻炒半小时。
第四步，将冰糖直接下锅搅拌了，冷却后冰冻即可。
以上就是关于酸梅汤的做法与配方了，想要用酸梅汤的朋友不妨都来瞧瞧吧，做法简单哦。
